عمل الشاورما

موضوع: عمل الشاورما الإثنين أبريل 12, 2010 10:31 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل الشاورما بالبيت احلا
من المطعم وعلى ضمانتي
بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي رح تعجبكــ.
.!!

المقادير..

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah1

1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
انتي انا حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون واذا
يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- واذا تحبي
حطي علبة روب زبادي

للعجينه :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه
كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه

السلطه :
خس
مفروم
طماطم مقطع شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطه
وماء مقادير انتي تحدديها على حسب الكمية

الطريقه ..

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah3

1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت
والليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
ونتركهم بالثلاجه
يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah4

3- نحط صدور الدجاج على صاج او
مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويهاحتى
يلين
شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله
بعد التحمير الخفيف

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah5

1- نخلط الطحين والملح والخميره
والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص حتى تخمر العجين
3- المقدار
راح يكفي 15 خبزة قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي
لمن تخبزيها

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah7

4- بنحتاج صاج تيفال او إذا ما
عندك
مو مشكله في مقلاية تيفال
مو مخدوشة او شي حتى ما يحرق الخبز
5-
نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه
مو مهم يكون
دائري تمام
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق
الخبز
ويصير اسود طعمه مر
7- بعد ما خبزناهم

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah8

8- نخد الحين الحشو ونحط الخس
والصلص والمخلل ونلفها عادي

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah9

9- الشكل الاخير لها

عمل الشاورما 1174687419_sawarmah11

مره سهل جربوها ما تخسرون بلا
مطاعم بل هم
ماتعرف شلون مسوينها بالمطاعم..!!!!
وصحتين وعافية