الفيليه بصلصة الفلفل

الفيليه بصلصة الفلفل


المقادير:



-8 شرائح لحم فيليه
-4 ملعقة كبيرة زبدة
-2 ملعقة كريمة لبانى
-ملعقة كبيرة دقيق
-ملعقة ونصف حبوب فلفل اسود مجروش
-ملح - فلفل



الطريقة:

-نسخن قليل من الزيت فى الطاسة ثم نحمر بها شرائح اللحم على الجانبين
حتى تصير بنية اللون.

-ترفع من الطاسة وتترك جانبا ثم وفى نفس الطاسة نضيف الزبدة حتى تذوب
ثم نضيف الدقيق ويقلب باستمرار حتى يصير ذهبى اللون وناعما ثم نضيف
الكريمة و3/4 كوب ماء ويستمر التقليب حتى يتجانس الخليط ويتبل بالملح
والفلفل ويترك حتى يغلى.

-تضاف شرائح اللحم الى الخليط وتخفض الحرارة وتترك لمدة 10 دقائق .

-يمكن اضافة ملعقة اخرى من الكريمة فى النهاية وتقدم فورا.